Gulerodsboller uden gær og sukker

.. Weekenden har stået på bagning, som I selvfølgelig også skal have fornøjelsen af, eftersom resultatet egentlig blev ganske fornuftigt! Bollerne fik et lille tvist og der blev tilsat gulerødder, som gav dem en rigtig svampet konsistens, virkelig lækkert og luftigt, og perfekte til madpakkerne ikke mindst 🙂Du skal bruge; (10 stk.)  5 dl vand 2 spsk HUSK 1 tsk salt 4 dl. havregryn – jeg brugte finvalsede 2 store gulerødder (ca. 200g) 2 dl solsikkekerner 2 dl rugmel Sådan gør du; Bland vandet og HUSK i en skål og lad det efterfølgende trække i ca. 10 minutter. I mellemtiden rives gulerødderne. Efter de 10 minutter tilsættes salt, havregryn, de revne gulerødder og solsikkekerne og dejen røres sammen. Derefter kommes...

Choko-lakrids mandler

.. Der er utrolig simple at lave – og som overskriften antyder indeholder de kun ganske få ingredienser. Denne lækre kombi giver både sprødhed, sødme og bitterhed på samme tid – en helt smags oplevelse kan I nok høre 😛 og så er de ikke mindst perfekte som en lille snack Du skal bruge; 100g mandler 100g mørk chokolade – jeg brugte 85% 2 spsk lakridsrodspulver Ønsker du dem ekstra søde, kan der tilsættes 1 spsk melis Sådan gør du; Mandlerne fordeles på en bageplade med bagepapir. Sæt planden i ovnen i 7 minutter ved 180 grader til mandlerne er sprøde. Imens smeltes chokoladen over et vandbad. Put efterfølgende mandlerne i den smeltede chokolade, til de er helt dækket, og fisk dem...

Sunde fastelavnsboller uden sukker

.. Og som smager helt fantastiske! Jeg har faktisk længe gået med en større trang til fastelavnsboller, men bliver bare så jævnt skuffet, hver gang jeg så får købt mig en fra butikkerne – altid tørre og tomme for creme… Så jeg måtte selv i køkkenet, hvor det samtidig også er muligt at lave dem i en sundere udgave – selvfølgelig med en masse creme! Dét må der simpelthen ikke spares på 😉 Creme er måske lidt forkert sagt, for i min familie har vi altid lavet halv/halv af nutella og creme, og dagen var reddet, hvis man var heldig at få en af dem med nutella – så nu er jeg voksen, og må selv bestemme! Derfor er der...

Hjemmelavet müsli

.. Mhm! Som så meget andet, så smager hjemmelavet altså bare tusinde gange bedre! Og så ved man samtidig også, hvad den indeholder, og ikke indeholder – som blandt andet en masse sukker! 🙂 For at den selvfølgelig ikke bliver helt tør og kedelig, skal der noget sødt til. Som erstatning for sukker brugte jeg Zero Gold fra Bodylab. Det er en kaloriefri sukker erstatning, der både får müslien til at smage mere sødt, og samtidig klistrer den det sammen og giver den sprødhed og knas – total winwin 😉 Det skal du bruge; 3 dl havregryn 1 dl mandler 4 spsk Zero Gold 2 æbler 1 dl kokosmel 1 dl solsikkekerner Sådan gør du; Hak mandlerne i halve – jeg kan...

Shake’n’bake

  .. Er ganske enkelt genialt! Det hverken sviner, tager tid eller kræver mange ingredienser – perfekt for sådan én som mig 😛 Jeg snakker selvfølgelig om de forskellige pandekagemix fra Bodylab. De har endnu engang lanceret en ny smag, denne gang med hindbær og hvidchokolade, som seriøst er så lækker! Jeg elsker chokolade, og især hvid chokolade, så den er spot on! Som sagt er det super nemt at få lavet sine pandekager ud af pulvermixen. Jeg tager typisk 3 scoops over i en shake tilsætter 150 ml mælk og ryster det sammen. Imens varmes en pande op og pandekagerne kan nu bages til de gyldenbrune på hver side. For at de slipper panden lettere bruger jeg en kokosolie-spray der også...