Lækker og frisk sommersalat

.. Det er jo ikke ligefrem fordi, at midt juli måned skriger langt væk af sommer lige pt, meeeen derfor kan man jo sagtens forsøge at bidrage lidt til det! 😛
Noget andet, jeg bestemt elsker ved sommeren foruden solens varme stråler og den gode energi det bringer med sig, er det kæmpe udvalg der dukker op af frugt og grøntsager – for ikke at nævne lækre sommersalater. Jeg tænker ikke jeg er den eneste, der ikke har direkte lyst til tunge og varme gryderetter, og da langt hellere foretrækker en let omgang grill kød med en frisk salat til? I så fald, hvis I er med på vognen, kan jeg klart anbefale salaten fra vores grillbord forleden aften, haps! 🙂

Du skal bruge;

Solsikkekerner
Frisk salat
Mango
Blåbær
Feta ost
Vindruer
Rød peberfrugt

Sådan gør du;
Solsikkekerner ristes let på en pande med lidt olie – jeg brugte oliven olie fra Bodylab De resterende råvarer skæres blot i stykker og tern og blandes sammen. Meget enkelt og velsmagene! 🙂
Og selvfølgelig med nye danske kartofler og grillkød – så bliver det vist heller ikke mere sommerligt 😉