
.. At finde hoved og hale i kostpyramiden eller egentlig bare kost generelt kan være en kæmpe jungle, og dog! Nok måske fordi det både grundet min tid med konkurrencefitness, og nu som kostvejleder og personligtræner, for mig, blot sidder på rygraden. Men for – lad os kalde det – den almene, kan det være lidt svært at forstå meningen bag. For mad er jo mad 🙂 Derfor vil jeg gerne forsøge at udpensle det lidt mere, for de, der skulle være interesseret; Først og fremmest, er det super vigtigt at vi alle igennem en dag får kost fra alle tre kilder, da de hver især har vigtige egenskaber. PROTEINER Her kan kilderne stamme fra fjerkræ, kød, fisk, æg, mejeri,...